Vi svelerò finalmente la ricetta dei veri cookies americani, quelli “CHEWY”, ossia morbidi, burrosi e gommosi al punto giusto. Dopo averli provati, non ne potrete più fare a meno!
Solo per veri golosi!
Ingredienti
- 220gr di Farina 00
- 200 gr di cioccolato fondente
- 120gr di burro morbido
- 170gr di zucchero di canna o zucchero Bruno
- 2 cucchiai di zucchero bianco
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Mezzo cucchiaino di aroma di vaniglia (liquido o in polvere)
- Facoltativo : nocciole a volontà
Procedimento
Tagliare il cioccolato in pezzetti grossolani. Scaldare il forno a 150°
Mescolare il burro ammorbidito con i 2 tipi di zuccheri con l’aiuto di una frusta elettrica. La pasta deve schiarirsi e diventare appiccicosa.
Aggiungere l’uovo, la farina, il lievito, la vaniglia. Mescolare bene (meglio con le mani e l’aiuto dei vostri piccoli aiutanti).
Aggiungere il cioccolato (e le nocciole), mescolare di nuovo, sempre con le mani.
Ricoprire la teglia con della carta da forno. Fare dei piccoli mucchi di pasta. Non devono essere posizionati troppo vicini perché i cookies si allargano durante la cottura (cuocere sulla stessa piastra circa 9 cookies alla volta).
Cuocere dai 10 ai 12 minuti.
Non di più, se no perderete l’effetto CHEWY!
Lasciateli raffreddare una decina di minuti sulla piastra !
Gustateli con un buon bicchiere di latte freddo! Sono ancora più buoni.
Buona merenda 🙂
Eva
