Le Cinnamon rolls, o Kanelbulle, nascono in Svezia intorno al 1920 ma sono ormai diffusi e apprezzati in tutto il mondo, soprattutto nel Nord America. Questi dolci rotoli speziati alla cannella sono perfetti sia per la colazione che per la merenda, meglio se accompagnati da una tazza di tè.
Brookies, what? E' una contrazione di 2 parole: brownies (la base) e cookies (la superficie). I brookies sono dei dolcetti americani nati, quindi, dal matrimonio tra il brownies e i cookies. Con una base morbida e super cioccolatosa e una superficie croccante e friabile sono un must-have per le nostre merende!
Vi svelerò finalmente la ricetta dei veri cookies americani, quelli "CHEWY", ossia morbidi, burrosi e gommosi al punto giusto. Dopo averli provati, non ne potrete più fare a meno!
Crumble, dal verbo "To Crumble" ossia sbriciolare. Il crumble nasce nel Regno Unito, durante la seconda guerra mondiale. In effetti la sua preparazione era molto semplice: a causa del ferreo razionamento, le risorse alimentari come farina, burro e zucchero erano diventati molto preziosi e quasi introvabili. Il crumble, molto più economico, sostituiva quindi la crostata diventata più complessa da preparare.
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